误工期、护理期和营养期，俗称“三期”，在人身损害赔偿案件中是非常重要的概念，它们直接关系到赔偿金额的计算。下面我将为您详细解释如何确定这三个期限。

首先，我们来了解一下“三期”的定义：

1. 误工期：指人体损伤后，经过诊断、治疗达到临床医学一般原则所承认的治愈（即临床症状和体征消失）或体征固定所需要的时间，也是受害人因伤无法从事正常工作而失去收入的时间段。

2. 护理期：指人体损伤后，在医疗或者功能康复期间生活自理困难，全部或部分需要他人帮助的时间。

3. 营养期：指人体损伤后，需要补充必要的营养物质，以提高治疗质量或者加速损伤康复的时间。

接下来，我们看看如何确定这三个期限：

1. 依据医疗机构或鉴定机构的意见：

   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，误工期、护理费、营养费应当根据医疗机构或者鉴定机构给出的明确意见确定。因此，在交通事故责任纠纷等诉讼中，原告需要提供医疗机构或鉴定机构出具的证明，来确定“三期”的具体时间。

2. 参考“三期评定”标准：

   • 依据公安部发布的《人身损害误工期、护理期、营养期评定规范》（GA/T 1193—2014）进行评定。该规范提供了各类损伤所需的“三期”时间的参考范围，评定时应结合个体的实际情况，如年龄、体质、伤情、治疗方法和效果等因素，进行综合评定。

3. 评定时机的选择：

   • “三期评定”的时机应以外伤直接所致的损伤或确因损伤所致的并发症经过诊断、治疗达到临床医学一般原则所承认的症状及体征稳定为准。这意味着，在进行“三期评定”时，需要确保受害人的伤情已经稳定，不会因为进一步的治疗或康复而发生变化。

综上所述，误工期、护理期和营养期的确定是一个综合考量的过程，需要依据医疗机构或鉴定机构的意见，并参考相关的评定标准和评定时机来进行。在涉及人身损害赔偿的案件中，受害人应尽快咨询专业机构或律师，以便准确确定“三期”时间，从而维护自己的合法权益。