在超市不小心碰坏水果，如果超市要求赔偿，那么通常是需要赔偿的。下面对此进行详细分析：

一. 碰坏水果的法律性质

1. 属于侵权行为：根据《民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。在超市不小心碰坏水果，即构成对超市财产权的侵害，因此属于侵权行为。
2. 赔偿责任的承担：依据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。所以，碰坏水果后，如果超市要求赔偿，顾客通常需要承担相应的赔偿责任。

二. 赔偿的具体操作

1. 协商赔偿金额：在实际操作中，碰坏水果后，顾客应与超市工作人员协商赔偿金额。赔偿金额通常依据被碰坏水果的实际价值来确定。
2. 支付方式：双方协商一致后，顾客可以通过现金、刷卡等方式支付赔偿金额。

三. 特殊情况的考虑

1. 超市的过错：如果碰坏水果是由于超市的摆放不当、管理不善等原因导致的，那么超市也应承担一定的责任。在这种情况下，顾客可以与超市协商减少赔偿金额或免除赔偿责任。
2. 顾客的无过错：如果顾客能够证明自己在碰坏水果时没有任何过错，比如是由于超市内的其他因素（如地面湿滑、他人碰撞等）导致的，那么顾客可能不需要承担赔偿责任。

我建议，在碰坏水果后，顾客应主动与超市工作人员沟通，协商赔偿事宜。同时，也要注意保留相关证据，如购物小票、碰坏水果的照片等，以便在需要时证明自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。