骑乘摩托车不戴头盔的违法代码是1119。详细分析如下：

一、违法代码及处罚

1. 违法代码：根据相关规定，骑乘摩托车不戴头盔的违法代码为1119。
2. 处罚措施：驾驶摩托车不戴安全头盔的，将罚款20元，并记1分。这一处罚措施旨在强化摩托车驾驶人和乘坐人员的安全意识，确保他们在骑行过程中佩戴安全头盔，以降低交通事故中的伤害风险。

二、法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条：该法条明确规定了对于道路交通安全违法行为的处罚原则，为骑乘摩托车不戴头盔的处罚提供了法律依据。
• 《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条：该法条明确规定，机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。这是骑乘摩托车必须佩戴安全头盔的直接法律依据。

三、实际案例与应用

• 在实际执法中，交警部门会根据上述法律依据和违法代码，对骑乘摩托车不戴头盔的行为进行查处，并依法进行处罚。这一措施有助于提升摩托车驾驶人和乘坐人员的安全意识，减少因未佩戴头盔而导致的交通事故伤害。

综上所述，骑乘摩托车不戴头盔的违法代码是1119，且该行为将依法受到处罚。我建议摩托车驾驶人和乘坐人员在骑行过程中务必佩戴安全头盔，以确保自身安全并遵守法律法规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。