结论前置：在合同纠纷中，定金数额确实不能超过主合同标的额的20%。超过部分不产生定金的效力，通常被视为预付款或其他形式的款项。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。这一规定是强制性的，旨在保护合同双方的合法权益，避免定金数额过高给一方造成不必要的经济负担。

2. 定金的作用与性质：

   • 定金是在合同订立或履行之前支付的一定数额的金钱，作为担保合同履行的一种方式。
   • 如果给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权请求返还定金。
   • 如果收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则需双倍返还定金（但仅限于定金数额内的部分）。

3. 超出部分的处理：

   • 如果约定的定金数额超过了主合同标的额的20%，那么超出部分将不具有定金的性质，不适用定金罚则（即双倍返还等规定）。
   • 超出部分通常被视为预付款或其他形式的款项，其处理方式应根据合同的具体约定和双方的协商来确定。

4. 实际操作建议：

   • 在签订合同时，双方当事人应明确约定定金数额，并确保其不超过主合同标的额的20%。
   • 对于超出定金部分的款项，应明确其性质和用途，以避免混淆和不必要的法律争议。

综上所述，定金数额不能超过主合同标的额的20%，这是法律规定的明确界限。在实际操作中，双方当事人应严格遵守这一规定，以确保合同的合法性和有效性。如果您在合同纠纷中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和支持。