多年前签的变更抚养权协议是可以做公证的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 公证的意义与作用：

   • 公证能够增强变更抚养权协议的法律效力，使其在后续的执行过程中更具权威性和公信力。
   • 经过公证的协议，如果一方不履行，另一方可以凭借公证书向法院申请强制执行，从而更好地保障孩子的权益。

2. 公证的办理流程：

   • 双方当事人需要携带相关的证明材料，如双方的身份证、户口本、离婚证（或离婚协议）、孩子的出生证明等，以证明双方的身份及变更抚养权的意愿。
   • 前往当地的公证机构提出申请，并按照公证机构的要求填写相应的表格和提交材料。
   • 公证机构会对提交的材料进行审查，确认无误后出具公证书。

3. 公证的注意事项：

   • 确保协议内容真实、合法，不违反法律、行政法规的强制性规定及公序良俗。
   • 双方当事人需具有完全民事行为能力，且意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
   • 如果协议中涉及财产分割、债务承担等复杂问题，建议咨询专业律师以确保协议的合法性和有效性。

4. 公证与协议生效的关系：

   • 值得注意的是，公证并不是变更抚养权协议生效的必要条件。只要协议双方具有完全民事行为能力，意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定及公序良俗，该协议自双方签字或盖章时即生效。
   • 但经过公证的协议，在证明力上更强，能够在未来争议中作为有力证据使用，避免不必要的纠纷。

综上所述，多年前签的变更抚养权协议是可以做公证的，且公证能够增强协议的法律效力，更好地保障双方的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。