如果不知道买的是海龟制品，是有可能被判刑的。具体分析如下：

在我国，海龟属于国家二级重点保护野生动物，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释的规定，非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品，情节严重的，构成危害珍贵、濒危野生动物罪，需要承担刑事责任。因此，即使你不知道购买的是海龟制品，但如果这一行为符合上述犯罪的构成要件，仍然有可能被判刑。

不过，判刑与否以及具体的刑罚程度，还会受到多种因素的影响，比如：

1. 主观故意：如果你确实不知道购买的是海龟制品，且没有故意犯罪的意图，这可能会作为量刑时的一个考虑因素。
2. 情节严重程度：购买的海龟制品数量、价值、对野生动物资源的破坏程度等，都会影响犯罪的情节严重程度，从而影响判刑结果。
3. 认罪态度：如果你在案发后积极配合调查，认罪态度较好，也可能对判刑结果产生积极影响。

总之，不知道买的是海龟制品并不能完全免除刑事责任。因此，在购买任何野生动物制品时，都应该谨慎核实，确保不触犯法律。如果你已经因此涉嫌犯罪，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权益和可能的法律后果。