若要起诉不给孩子抚养费的一方，你需要按照以下步骤进行：
一、前期准备
确定管辖法院：
- 应向被告住所地（户籍所在地）或经常居住地（离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，住院就医除外）的基层人民法院提起诉讼。
- 若被告有多个住所地或经常居住地，选择与案件联系更紧密的法院。
收集相关证据：
- 身份关系证明：如孩子的出生证明，用于证明亲子关系或监护关系。
- 抚养费支付依据：如离婚协议中关于抚养费的约定条款，或法院的判决书、调解书，明确抚养费的具体金额、方式和时间。
- 未支付抚养费证据：如银行转账记录、聊天记录等，证明对方未按约定支付抚养费。
- 抚养支出证据：如学费、医疗费票据，用于说明抚养孩子的实际经济支出及压力。
撰写起诉状：
- 明确原告和被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
- 提出具体的诉讼请求，如要求被告支付抚养费的具体金额、支付方式（按月或一次性）及支付期限。
- 阐述事实和理由，包括婚姻状况、孩子抚养情况、对方未支付抚养费的事实，并引用法律依据（《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条）。
二、提起诉讼
提交材料：
- 将起诉状正本及按被告人数提供的副本，连同所有证据材料的原件及复印件，一并提交给管辖法院的立案庭。部分法院也提供网上立案服务，可以查询当地法院是否支持并了解具体操作流程。
缴纳诉讼费：
- 立案成功后，你需要根据案件标的金额计算并缴纳诉讼费用。费用一般由原告先预交，最终由败诉方承担。
三、诉讼过程
等待开庭通知：
- 法院立案后会安排开庭时间，并向双方送达开庭传票。在此期间，请确保你的联系方式畅通，以便及时接收通知。
参加庭审：
- 在庭审中，你需要清晰准确地陈述诉讼请求和事实理由。
- 出示证据并说明来源和证明目的，对被告提出的异议进行回应；同时，对被告提供的证据进行质证。
- 围绕争议焦点进行辩论，阐述自己的观点和理由。
- 在最后陈述阶段，简要总结诉求和观点。
等待判决：
- 法院会根据双方的陈述、证据和辩论情况进行综合判断，并在规定时间内作出判决。一般情况下，案件会在立案之日起六个月内审结。
四、后续执行
- 若被告在判决书规定的履行期限内仍未支付抚养费，你可以在判决书生效后向法院申请强制执行。需提交强制执行申请书、生效判决书等材料。
- 法院将采取一系列措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等，以强制被告支付抚养费。
在整个过程中，请务必注意诉讼程序和时间要求，及时维护孩子的合法权益。同时，保持冷静和理性，通过法律途径解决问题是最佳选择。如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，都可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。