被委托方加工产品不可以使用自己的条形码。具体分析如下：

1. 法规依据：

   • 根据原国家质量监督检验检疫总局《关于<商品条码管理办法>实施过程中有关问题意见的函》（质检办法函[2008]67号）中的明确规定，委托他人加工产品的，应当使用委托方注册的厂商识别代码及相应的商品条码。
   • 《商品条码管理办法》第十九条也规定，系统成员对其厂商识别代码、商品代码和相应的商品条码享有专用权。

2. 法律解释：

   • 这意味着，在委托加工关系中，被委托方必须使用委托方提供的条形码，而不能使用自己的条形码。这是因为条形码作为商品的“身份证”，与商品的生产者、销售者以及商品本身的信息紧密相关。
   • 如果被委托方擅自使用自己的条形码，可能会引发商品信息混乱，损害消费者的合法权益，同时也可能构成对委托方商品条码专用权的侵犯。

3. 法律后果：

   • 根据《商品条码管理办法》第三十五条的规定，未经核准注册使用厂商识别代码和相应商品条码的，或者在商品包装上使用其他条码冒充商品条码的，将责令其改正，并处以罚款。
   • 因此，被委托方如果擅自使用自己的条形码，可能会面临法律处罚。

综上所述，被委托方在加工产品时，应严格遵守相关法律法规和规定，使用委托方注册的厂商识别代码及相应的商品条码，以确保商品信息的准确性和消费者的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。