非机动车所有权主要依据民法典的相关规定进行确定和保护。

一. 非机动车所有权的法律规定

1. 所有权归属：根据《民法典》第二百二十四条，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。非机动车作为动产，其所有权在交付时即发生转移。
2. 所有权证明：非机动车的所有权通常通过购车发票、车辆合格证、使用说明书等文件来证明。这些文件是证明非机动车所有权的重要依据。

二. 非机动车所有权的相关权利

1. 占有权：非机动车所有人有权对其车辆进行占有，即实际控制车辆。
2. 使用权：所有人有权使用非机动车进行日常出行等活动。
3. 收益权：如果非机动车用于出租或产生其他经济收益，所有人有权获取这些收益。
4. 处分权：所有人有权对非机动车进行买卖、赠与、遗赠等处分行为。

三. 非机动车所有权的保护

1. 物权保护：如果非机动车被他人非法侵占或损害，所有人可以依据《民法典》的相关规定，要求侵权人承担民事责任，包括返还原物、赔偿损失等。
2. 登记制度：虽然非机动车不像机动车那样需要强制登记，但为了更好地保护所有权，建议所有人在购车后进行自愿登记，以便在车辆丢失或发生纠纷时提供证据。

我建议非机动车所有人应妥善保管好购车发票、车辆合格证等所有权证明文件，并在必要时进行自愿登记，以更好地保护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。