大学生借钱还不出，家长并不必须偿还。具体分析如下：

1. 子女已成年：

   • 如果大学生已经成年，那么他们具有完全民事行为能力，能够独立承担民事责任。在这种情况下，他们所借的款项应由他们自己负责偿还，家长没有法律义务代为偿还。

2. 子女未成年：

   • 如果大学生属于未成年人，那么他们的父母作为监护人，有保护和教育未成年子女的权利和义务。在未成年子女对他人造成损害或产生债务时，父母可能需要承担相应的民事责任。但这种情况下，具体责任还需根据借款的合法性、用途以及父母是否知情等因素来综合判断。

综上所述，大学生借钱还不出时，家长是否必须偿还取决于子女的年龄和民事行为能力。在大多数情况下，如果子女已经成年，家长没有法律义务代为偿还债务。如果子女未成年，且借款行为涉及到了父母的监护责任，那么家长可能需要承担相应的责任。但具体情况还需根据借款的实际情况和法律规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。