当您被别人的狗咬伤时，赔偿事宜需要按照一定步骤来处理，以确保您的权益得到合理维护。以下是为您提供的详细解答：

一、确定责任归属

首先，要明确责任归属。根据法律规定，狗主人对其饲养的动物负有管理义务。如果狗主人未尽到管理义务，导致您被咬伤，那么狗主人通常需要承担侵权责任。相反，如果您故意或存在重大过失导致被咬，狗主人可能会减轻或免除责任。

二、明确赔偿范围

赔偿范围通常涵盖因咬伤产生的各项合理费用，包括但不限于：

1. 医疗费：包括诊疗费、药费、伤口处理费、疫苗接种费以及后续复查费等，具体金额以医疗机构出具的票据为准。
2. 误工费：如果您因被咬伤导致无法正常工作，误工费将按照实际误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
3. 护理费：根据护理依赖程度和护理人员的收入状况确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；没有收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
4. 交通费：指就医过程中产生的必要交通费用，需凭票据据实结算。
5. 营养费：依据伤势和医生建议酌情确定。

若咬伤导致残疾或精神损害，您还有权主张残疾赔偿金、残疾辅助器具费以及精神损害抚慰金等。

三、协商与维权

1. 及时协商：被咬伤后，您应及时与狗主人协商赔偿事宜，并保留好相关证据，如医院诊断证明、费用票据、事故现场照片以及聊天记录、通话录音等。
2. 调解或诉讼：如果协商不成，您可以通过调解或向法院提起诉讼的方式来维护自身合法权益。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定来判定责任归属和赔偿金额。

四、注意事项

1. 保留证据：在处理赔偿事宜时，务必保留好所有相关证据，以便在协商或诉讼时使用。
2. 合理维权：在维权过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
3. 了解法律：了解相关法律法规和赔偿标准，有助于您更好地维护自身权益。

总之，当您被别人的狗咬伤时，应首先确定责任归属，明确赔偿范围，并及时与狗主人协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过调解或诉讼的方式来维护自身合法权益。在整个过程中，务必保留好相关证据并了解相关法律法规。