针对您提出的“谎称市场开业骗老年人钱怎么办”的问题，首先我要明确的是，这种行为很可能构成诈骗，是违法的。以下是我从法律角度为您提供的分析和建议：

一、行为性质分析

谎称市场开业骗老年人钱，如果涉及虚构事实、隐瞒真相，以非法占有为目的，骗取老年人的财物，那么这种行为很可能构成诈骗。根据诈骗的金额和情节，可能会受到相应的刑事处罚。

二、法律建议

1. 报警处理：

   • 如果发现有此类诈骗行为，应立即向当地公安机关报案，提供尽可能多的证据，如诈骗者的信息、诈骗方式、受害人的情况等，以便公安机关能够迅速开展调查。

2. 法律维权：

   • 受害人可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果诈骗行为已经发生，可以寻求律师的帮助，通过民事诉讼的方式要求诈骗者赔偿损失。

3. 预防与教育：

   • 加强对老年人的防骗教育，提高他们的法律意识和防范能力。可以通过社区宣传、家庭讲解等方式，让老年人了解常见的诈骗手段和防范方法。

4. 市场监管与举报：

   • 如果发现市场存在虚假宣传或诈骗行为，可以向相关市场监管部门进行举报，要求他们进行调查和处理。

三、可能涉及的法律后果

1. 刑事责任：

   • 如果诈骗行为构成犯罪，诈骗者可能会面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。

2. 民事责任：

   • 诈骗者需要承担民事赔偿责任，向受害人赔偿因其诈骗行为所造成的经济损失。

综上所述，谎称市场开业骗老年人钱是一种违法行为，受害人应及时报警并寻求法律帮助。同时，我们也应加强对老年人的防骗教育，提高他们的防范意识。如果您或您身边的人遇到此类问题，欢迎随时向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。