针对您提出的“企业法定节假日不支付工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，员工在国家法定节假日依法享受带薪休假，即即使员工在节假日不上班，企业也应按其正常上班情形一样，正常支付其工资。如果企业拒绝支付，员工有权采取一系列行动来维护自己的合法权益。

一、维权途径

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 员工可以直接向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门将会对此进行调查，并可能对公司进行相应的处罚。

2. 提起劳动争议仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，员工可以选择提起劳动争议仲裁，通过法律途径来追讨被拖欠的工资。
   • 在提起仲裁前，员工需要准备齐全的仲裁申请材料，包括《劳动仲裁申请书》、身份证明、被申请人资料以及证明劳动关系的各种证据（如劳动合同书、工作证、工资表、社会保险缴费清单等）。
   • 仲裁委员会在收到申请后，将会对案件进行审查，并决定是否受理。一旦案件被受理，仲裁委员会将会组织双方进行调解，如果调解失败，则会依法进行裁决。

3. 向人民法院提起诉讼：

   • 如果员工对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起的15日内向人民法院提起诉讼。
   • 如果一方当事人在法定期限内既不起诉又不履行仲裁裁决，另一方当事人则有权申请人民法院强制执行。

二、申请仲裁或诉讼时需准备的材料

• 申请人身份证明复印件。
• 如果有委托代理人，需提交《授权委托书》，并注明具体的委托事项。如果委托代理人是公民，还需提供其身份证复印件。
• 被申请人的工商注册登记资料，如机读资料或被申请人的营业执照复印件。
• 证据清单及证明存在劳动关系的各种资料（如上述提到的劳动合同书、工作证、工资表等）。

三、特别提醒

• 在维权过程中，员工应保持冷静和理性，依法维权。
• 准备充分的材料以支持自己的诉求是非常重要的，这将有助于仲裁机构或法院更好地了解案件事实，从而作出公正的裁决。

综上所述，如果企业在法定节假日不支付工资，员工可以通过向劳动监察部门投诉、提起劳动争议仲裁或向人民法院提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应准备充分的材料并依法行事。