大学生毕业实习签订三方协议期间在单位受伤，是否构成工伤，这需要根据具体情况来判断，并非一概而论。下面我从几个角度为你详细分析：

1. 工伤的认定标准：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的情形。这是工伤认定的基本标准。

2. 实习生的身份问题：

   • 实习生在实习期间，虽然与用人单位签订了三方协议，但其身份通常并不被视为正式的劳动者，因此不完全适用《劳动合同法》的相关规定。
   • 然而，如果实习生在实习过程中，按照用人单位的安排进行工作，且受伤情形符合工伤的认定标准，那么仍有可能被认定为工伤。

3. 法院判决的考量因素：

   • 法院在判决时，会综合考虑实习生的工作内容、受伤时间、受伤地点、受伤原因等因素，以及三方协议中的相关约定，来判断是否构成工伤。
   • 如果法院认为实习生在实习过程中，实际上已经承担了与正式员工相似的工作职责，且受伤情形符合工伤认定标准，那么有可能会判决为工伤。

4. 实际案例的参考：

   • 在实际案例中，有实习生因在实习期间受伤而被认定为工伤的情况，也有因不符合工伤认定标准而未被认定的情况。
   • 因此，具体是否构成工伤，还需要根据个案的具体情况进行判断。

综上所述，大学生毕业实习签订三方协议期间在单位受伤是否构成工伤，需要综合考虑多个因素。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询当地的劳动行政部门或专业律师，以便获取更准确的法律意见和帮助。如果你还有其他关于劳动纠纷、合同纠纷或房产纠纷的问题，也可以直接向我咨询。