公示结束后，不可以与中标候选人谈合同。下面我为你详细解释：

法规依据

根据《招标投标法》第四十三条的规定，在确定中标人前，招标人不得与投标人就投标价格、投标方案等实质性内容进行谈判。这一规定明确了在公示结束后、中标通知书发出之前，招标人与中标候选人之间的行为界限。

具体分析

1. 公示期间的目的：公示期间是为了让公众对中标候选人进行监督，确保招标过程的公开、公平、公正。在此期间，任何对中标候选人有异议的，都可以向招标人提出。

2. 实质性内容的谈判：投标价格、投标方案等属于合同的实质性内容。如果在公示结束后与中标候选人进行谈判，就违背了《招标投标法》的规定，破坏了招标的公正性。

3. 中标通知书的法律效力：中标通知书发出后，即表明招标人已经确定了中标人，并准备与其签订合同。此时，如果再进行谈判，就会改变原有的招标结果，损害其他投标人的利益。

建议

如果你作为招标人，在公示结束后对中标候选人有所疑虑或需要进一步了解，建议通过正式渠道（如书面询问、要求提供补充材料等）与中标候选人进行沟通，但不得涉及投标价格、投标方案等实质性内容的谈判。如果确实需要调整合同内容，应当在发出中标通知书前，组织原评标委员会按照招标文件规定的标准和方法进行审查确认。

总之，公示结束后不可以与中标候选人谈合同，这是为了维护招标的公正性和严肃性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。