首先，我要强调的是，自行撰写赔偿协议并试图规避后续赔偿可能涉及法律风险，且不一定能有效达到预期目的。在交通事故中，赔偿责任和赔偿金额通常是由法律规定和实际情况决定的，而非仅仅由双方协议约定。不过，如果你仍然希望了解如何撰写这样的协议，我可以从法律专业角度为你提供一些指导。
核心结论：撰写此类协议时，应明确双方身份、事故基本情况、责任认定、赔偿项目及金额、支付方式及时间、违约责任等关键条款，并确保协议内容合法、有效、无歧义。
明确双方身份：协议中应详细记录双方（即司机和受害者）的姓名、身份证号、联系方式等基本信息，以确保协议主体的明确性。
描述事故基本情况：简要概述事故发生的时间、地点、经过及结果，为协议提供背景信息。
责任认定：明确司机承担全部责任，并描述责任认定的依据，如交警部门的事故认定书等。
赔偿项目及金额：详细列出赔偿项目，如医疗费、误工费、护理费、交通费等，并明确每个项目的赔偿金额。同时，应注明赔偿金额是否为一次性支付，以及是否包含后续可能产生的费用。
支付方式及时间：约定赔偿金的支付方式（如现金、银行转账等）和支付时间，确保赔偿能够及时、准确地履行。
违约责任：明确如一方违反协议约定应承担的违约责任，包括违约金、赔偿损失等。
法律适用及争议解决：约定协议适用的法律条款和争议解决方式，如协商不成可提交法院诉讼等。
协议生效及份数：明确协议生效的条件和份数，通常双方签字盖章后生效，各执一份。
请务必注意，即使双方签订了赔偿协议，如果协议内容违反法律规定或显失公平，受害者在后续仍有可能通过法律途径主张权益。因此，建议在撰写协议前咨询专业律师，确保协议内容的合法性和有效性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。