在男人家暴妻子的情况下，保留证据是维护受害者合法权益的关键。以下是保留证据的具体方法：

一. 报警记录

1. 重要性及操作：报警记录是证明家庭暴力行为最直接且有力的证据。在遭受家暴后，应立即拨打110报警，警方会制作包括出警记录和询问笔录在内的详细记录，这些记录将作为后续法律程序中的重要证据。我建议受害者如实向警察陈述事件经过，包括暴力的具体细节，以确保记录的准确性。

二. 医疗记录与伤情照片

1. 医疗记录：及时就医并保留所有医疗文件，如诊断证明、病历、检查报告等，这些能客观反映受伤情况，证明暴力行为的存在及严重程度。
2. 伤情照片：拍摄清晰的伤情照片，展示受伤部位、伤痕特征及拍摄时间。建议在不同时间段拍照，以记录伤痕的变化，增强证据的可信度。

三. 视听资料

1. 收集方式：若条件允许，使用手机、录音笔或监控设备记录家暴过程。这些资料能直观呈现家暴情况，具有极高的证明力。
2. 注意事项：确保收集方式合法，不侵犯他人隐私，同时保证资料的清晰度和完整性。

四. 证人证言

1. 重要性：目击者或知情人的证言对证明家暴事件具有重要作用。
2. 获取方式：请邻居、朋友或亲戚等出具书面证言，详细描述所见暴力行为、发生时间、地点及涉及人员，并由证人签字确认。

五. 相关机构的书面证明 在向妇联、人民调解组织、居民委员会等机构求助时，保留好这些机构出具的书面证明或记录。这些可以作为认定家庭暴力事实的辅助证据。

六. 施暴者的书面材料 如果施暴者事后写下保证书、悔过书等承认暴力行为并保证不再发生的书面材料，这些也可以作为证据提交给法院。

总结：在遭受家庭暴力后，受害者应通过报警记录、医疗记录、伤情照片、视听资料、证人证言、相关机构的书面证明以及施暴者的书面材料等多种途径留存证据。这些证据将有助于受害者在后续的法律程序中维护自己的合法权益。同时，受害者应确保自己的人身安全，避免在收集证据过程中遭受二次伤害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。