开庭起诉的标的额度与判决书中的额度不一定相同。以下是详细解释：

1. 诉讼标的额的定义：诉讼标的额通常指的是原告在起诉时向法院提出的，要求被告承担或履行的金钱或财物的价值额度。这是原告基于其诉讼请求和所依据的事实与理由，向法院提出的一个具体的金额或财物要求。

2. 判决书额度的含义：判决书中的额度，则是法院在审理完案件后，根据查明的事实和法律规定，对原告提出的诉讼请求进行支持或部分支持（也可能全部驳回），并据此确定的被告应向原告承担或履行的金钱或财物的价值额度。

3. 两者可能不一致的原因：

   • 法院审理结果：法院在审理过程中，可能会根据证据情况、法律规定以及双方当事人的陈述和辩论，对原告提出的诉讼请求进行调整。因此，最终判决的额度可能与原告起诉时的标的额不一致。
   • 法律适用和事实认定：法院在审理案件时，会依法对案件事实进行认定，并据此适用法律。这一过程中，可能会导致判决结果与原告起诉时的预期存在差异。
   • 和解或调解：在诉讼过程中，双方当事人可能会达成和解或调解协议，从而对原诉讼请求进行变更或调整。这种情况下，判决书中确定的额度也会与起诉时的标的额不同。

综上所述，开庭起诉的标的额度与判决书中的额度并不总是相同的。它们之间的差异取决于法院的审理结果、法律适用、事实认定以及双方当事人的协商情况等多种因素。因此，在涉及诉讼时，建议当事人充分了解法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。