不是每个单位都要有公职律师。下面我将对此进行详细分析：

一. 公职律师的定义与设置原则

1. 定义：公职律师是指任职于党政机关或者人民团体，依法取得司法行政机关颁发的公职律师证书，在本单位从事法律事务工作的公职人员。
2. 设置原则：公职律师的设置并非强制要求所有单位都必须有，而是根据单位的实际需要和条件来决定。例如，一些大型国有企业、政府部门或人民团体可能因其业务涉及大量法律事务，因此需要设置公职律师来提供专业的法律服务。

二. 公职律师的设立条件与程序

1. 设立条件：单位需要满足一定的条件才能设立公职律师，如具有符合公职律师任职条件的员工、有专门的法律事务机构或者法律事务工作岗位等。
2. 设立程序：单位需要按照相关规定向司法行政机关申请设立公职律师，并提交相关材料，经审核批准后方可设立。

三. 实际情况分析

1. 非强制性：从法律层面来看，并没有规定每个单位都必须设立公职律师。是否设立公职律师完全取决于单位自身的需求和条件。
2. 实际需求：对于一些小型企业或业务相对简单的单位来说，可能并不需要专门的公职律师。它们可以通过外部聘请律师或者法律顾问的方式来满足法律需求。

综上所述，不是每个单位都要有公职律师。单位是否设立公职律师应根据其实际需求和条件来决定。如果单位有大量的法律事务需要处理，且具备设立公职律师的条件，那么可以考虑设立公职律师来提供专业的法律服务。如果单位法律事务较少或者条件不允许，则可以通过其他方式来满足法律需求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。