面对老赖欠钱不还、不接电话、找不到人的情况，你可以通过法律途径来维护自己的权益。具体可以采取以下措施：

1. 向法院起诉：

   • 收集并整理好与借贷相关的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等，然后向有管辖权的法院提交起诉状及证据材料。
   • 法院在立案后，会采用公告送达的方式传唤债务人应诉。如果公告期届满后债务人不应诉，法院可以作出缺席判决。

2. 申请强制执行：

   • 在获得有利判决后，若债务人仍拒绝履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院会通过网络查控系统查询债务人名下的财产，如银行卡、房产、车辆等，并采取冻结、扣押、拍卖等措施来清偿债务。

3. 申请宣告失踪：

   • 如果债务人下落不明满二年，你可以向法院申请宣告债务人为失踪人。
   • 法院宣告失踪后，由代管人从失踪人的财产中支付款项给你。

4. 法律依据：

   • 根据《民法典》第四十条，自然人下落不明满二年的，利害关系人可以向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。
   • 根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定条件，包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由等。在债务人下落不明的情况下，法院可以公告送达并作出缺席判决。

我建议：在采取任何行动之前，务必确保已经收集了充分的证据来证明债务关系的存在。同时，在整个过程中要遵守法律规定，确保行动的合法性和合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。