办理解押手续可以委托抵押人办理。具体分析如下：

一. 委托办理的可行性

• 根据烟台市公安局交通警察支队推出的助企纾困、服务群众9项车管服务措施，车管所在受理车辆解除抵押登记业务时，允许抵押权人委托抵押人（车主）为代办人代办。这意味着，抵押权人可以委托抵押人去办理解押手续。

二. 委托办理的方式

• 抵押人和抵押权人可采取以下三种方式委托代办解押业务：
  1. 通过“交管12123”APP业务委托申请功能填写电子委托书；这种方式便捷高效，双方无需面对面签署纸质文件。
  2. 采用公证委托方式；这种方式具有法律效力，能够确保委托的真实性和合法性。
  3. 使用非公证纸质委托书；但这种方式需要提供充分证据证明是车主的真实意思表达，以确保委托的有效性。

我建议：在选择委托办理方式时，双方应根据实际情况选择最合适的方式，并确保委托过程的真实性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。