针对你提出的问题“换汇用途是旅游但是炒美股犯了什么罪”，首先我们要明确的是，该行为可能涉及外汇管理和证券投资的法律规定。以下是我的详细分析：
结论前置
该行为可能构成非法买卖外汇罪或逃汇罪，同时也可能违反证券投资的相关法律法规，具体罪名和处罚需根据具体情况而定。
分析说明
外汇管理角度：
- 根据我国外汇管理的相关规定，外汇的买卖需要遵守严格的管理制度。如果以旅游为名义换汇，但实际上用于炒美股，这属于擅自改变外汇用途的行为。
- 若此行为涉及大额外汇，且未经过外汇管理部门批准，则可能构成非法买卖外汇罪。此罪名主要打击的是违反国家规定，非法买卖外汇，扰乱金融市场秩序的行为。
- 另外，如果此行为导致外汇资金非法流出境外，还可能构成逃汇罪。逃汇罪是指违反国家规定，擅自将外汇存放境外，或者将境内的外汇非法转移到境外，数额较大的行为。
证券投资角度：
- 炒美股属于证券投资行为，而证券投资需要遵守我国证券法的相关规定。如果投资者未按照法律规定进行证券投资，如未通过合法的渠道进行交易、未进行信息披露等，则可能面临法律处罚。
- 然而，需要注意的是，单纯的炒美股行为并不直接构成犯罪，除非该行为违反了证券法的其他具体规定，如内幕交易、操纵市场等。
综合判断：
- 在实际案例中，判断该行为是否构成犯罪以及具体罪名，需要综合考虑行为人的主观故意、行为方式、涉及金额、社会危害程度等多个因素。
- 如果行为人明知自己擅自改变外汇用途用于炒美股是违法的，且行为造成了较大的社会危害，那么其可能面临刑事处罚。
法律建议
- 对于涉及外汇和证券投资的行为，务必遵守相关法律法规，确保行为的合法性和合规性。
- 如果已经涉及此类行为，建议尽快咨询专业律师，了解可能面临的法律风险和应对策略。
综上所述，换汇用途是旅游但实际上用于炒美股的行为可能构成非法买卖外汇罪或逃汇罪，同时也可能违反证券投资的相关法律法规。具体罪名和处罚需根据具体情况而定，建议行为人务必遵守相关法律法规，避免法律风险。