结论前置：消费者在购买并食用了过期食品后，有权依法向经营者或生产者要求赔偿，包括退款、损害赔偿（含人身损害和直接损失）及惩罚性赔偿。赔偿的具体金额和方式需根据实际情况确定，并可通过与商家协商、投诉举报或法律途径来维护自身权益。
一、赔偿权利及法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因食用不符合食品安全标准的食品（如过期食品）受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。该条款明确规定了消费者的赔偿权利，以及经营者或生产者的赔偿责任。
二、赔偿范围及标准
退款：消费者有权要求商家退还购买过期食品的价款。
损害赔偿：
惩罚性赔偿：根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。但请注意，此条款不适用于食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵情况。
三、赔偿程序及途径
保留证据：消费者应首先保留好购买凭证（如购物发票、收据或电子订单信息），以证明购买行为和购买时间。同时，保存食品实物（若可能）、包装、剩余部分以及医院诊断证明、病历等相关证据。
与经营者协商：这是最直接且成本最低的解决方式。消费者可以尝试与商家沟通，明确提出自己的赔偿要求，并依据法律规定进行协商。
投诉举报：若协商无果，消费者可以向当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉举报。这些部门会依法对商家进行调查处理，并可能协助消费者获得赔偿。
法律途径：若通过上述方式无法解决纠纷，消费者可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需准备好相关证据，以证明自己的诉求合理合法。法院将依据法律规定进行审理，并作出公正判决。
综上所述，消费者在购买并食用了过期食品后，应积极维护自己的合法权益。通过保留证据、与商家协商、投诉举报或法律途径，消费者可以依法获得相应的赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。