保安的行为可能构成侵权，但不一定犯法。具体分析如下：

1. 从物权角度分析：

   • 如果该电动三轮车是业主的私有财产，且停放在路边并未违反相关法律法规或小区管理规定，那么物业公司无权擅自处理该车辆。保安作为物业公司的员工，其行为代表物业公司，因此保安擅自卖掉电动三轮车的行为可能构成对业主物权的侵犯。
   • 如果该电动三轮车属于无主物或被视为废弃物，且长期停放在路边影响小区环境或安全，物业公司根据相关规定或业主大会的授权，可能有权进行清理。但在此情况下，保安仍应按照规定程序进行，如公告、通知等，而不能直接卖掉。

2. 从法律后果角度分析：

   • 如果保安的行为被认定为侵权，业主有权要求物业公司或保安承担赔偿责任，包括车辆的价值以及可能产生的其他损失。
   • 如果保安的行为被认定为合法，那么业主将无法追究其责任。但这种情况下，物业公司应提供充分的证据证明其行为的合法性。

3. 建议：

   • 对于物业公司而言，应加强对员工的管理和培训，确保其行为符合法律法规和小区管理规定。
   • 对于业主而言，应妥善保管自己的财物，避免类似情况的发生。如果发现自己的财物被擅自处理，应及时与物业公司沟通并寻求法律帮助。

综上所述，保安擅自卖掉路边僵尸电动三轮车的行为是否犯法，取决于该车辆的所有权归属以及物业公司的行为是否符合相关法律法规和小区管理规定。如果构成侵权，业主有权要求赔偿。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。