关于“工程未按设计标高怎么处罚”的问题，首先我们要明确的是，工程未按设计标高施工属于未按照工程设计图纸施工的违法行为。对此，我国有明确的法律法规进行规范，并规定了相应的处罚措施。

结论：根据《建设工程质量管理条例》的相关规定，施工单位未按照工程设计图纸施工的，责令改正，并可能面临罚款等行政处罚。具体处罚金额和措施会根据违法行为的严重程度和造成的后果而定。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 《建设工程质量管理条例》第二十八条规定：“施工单位必须按照工程设计图纸施工。”
   • 《建设工程质量管理条例》第六十四条规定：“违反本条例规定，有下列行为之一的，责令改正，处工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款；造成建设工程质量不符合规定的质量标准的，负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级或者吊销资质证书。”其中，未按照工程设计图纸施工即为违反该条例的行为之一。

2. 处罚措施：

   • 责令改正：施工单位必须立即停止违法行为，并按照工程设计图纸进行整改。
   • 罚款：根据违法行为的严重程度和造成的后果，施工单位可能面临工程合同价款百分之二以上百分之四以下的罚款。
   • 其他处罚：如果违法行为情节严重，还可能面临停业整顿、降低资质等级或者吊销资质证书等更严厉的处罚。

3. 实际案例：

   • 以某施工单位未按照工程设计图纸施工行政处罚案为例，该施工单位因未按照工程设计图纸施工，被市住建局责令改正，并移送市城管局实施行政处罚。最终，施工单位和主管人员均被处以罚款。

综上所述，工程未按设计标高施工是违法行为，施工单位必须承担相应的法律责任。因此，建议施工单位在施工过程中严格遵守工程设计图纸，确保工程质量符合规定标准。如果面临此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。