关于假酒的处罚幅度和法规适用，这是一个涉及多个法律法规的复杂问题。以下是根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国刑法》等相关法律法规整合的详细解答。
一、生产假酒的处罚
依据《中华人民共和国产品质量法》：
- 对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或以不合格产品冒充合格产品的行为，将责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品及违法所得，并处货值金额50%以上3倍以下的罚款。情节严重的，还将吊销营业执照。
依据《中华人民共和国食品安全法》：
- 对于生产经营掺假掺杂、以假充真、以次充好的食品（含酒类），若货值不足1万元，将处以5万元以上10万元以下罚款；货值1万元以上的，将处以货值10倍以上20倍以下罚款。情节严重的，还将吊销许可证，并可由公安机关对直接责任人员进行拘留。
刑事责任：
- 若生产假酒的行为构成生产、销售伪劣产品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，将依法追究刑事责任。根据销售金额的不同，可能面临不同年限的有期徒刑、拘役及罚金，最高可至无期徒刑并没收财产。
二、销售假酒的处罚
依据《中华人民共和国产品质量法》：
- 销售者若不知产品为禁止销售的并能如实说明进货来源，可从轻或减轻处罚。否则，将按照与生产假酒类似的处罚措施进行处理，包括责令停止销售、没收产品及违法所得，并处相应罚款。
依据《中华人民共和国食品安全法》：
- 销售明知不符合食品安全标准的假酒，将按照与生产假酒类似的处罚标准进行处理。但若能证明已履行进货查验义务且不知食品不符合标准，并能说明进货来源，则可免予处罚，但需没收不符合标准的食品；若造成损害，还需承担赔偿责任。
刑事责任：
- 销售假酒达到一定金额同样触犯刑法中的相关罪名，将依法追究刑事责任，处罚标准与生产假酒相同。
三、综合考虑因素
在确定具体处罚时，市场监管局会综合考虑以下因素：
- 假酒的数量和销售金额；
- 对社会造成的危害程度；
- 生产者或销售者的主观恶意及整改情况；
- 是否有重复违法行为等。
四、结论与建议
生产、销售假酒是严重的违法行为，将依法受到严厉的处罚。为避免不必要的法律风险和经济损失，建议商家严格遵守相关法律法规，确保商品来源合法、质量可靠。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买酒类商品以避免风险。如有疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询当地市场监管局或专业律师以获取准确信息。