行政机关罚没的东西主要包括违法所得和非法财物。
分析说明：
- 违法所得：这是指违法行为人通过违法手段获得的财产，如销售假冒伪劣产品的利润、赌博的赌资等。这些财产是违法行为的直接产物，因此行政机关会依法予以没收。
- 非法财物：这是指违法行为人用于实施违法行为的工具、物品等，如黑作坊的生产设备和原料、走私的货物等。这些财物与违法行为紧密相关，行政机关同样会依法予以没收。
法律依据：
根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在依法对违反行政管理秩序的公民、法人或其他组织进行行政处罚时，有权没收违法所得和非法财物。这是行政处罚的一种重要形式，旨在通过减损违法行为人的财产权益，达到惩戒和纠正违法行为的目的。
处理流程：
- 依法没收：行政机关依据法律法规作出处罚决定后，对涉案的违法所得和非法财物实施没收。
- 分类处置：对没收的财物进行分类处理，如销毁处理（对危害人体健康、存在重大安全隐患或无法消除违法属性的物品）、拍卖变现（对具有经济价值且可合法流通的物品）、公益捐赠（对特定情形下无使用价值但具备社会价值的物品）或政府调配（对特殊行业专用设备）等。
- 登记造册与保管：所有罚没物品须建立详细档案，并确保存储期间的安全完整。
- 收入上缴：通过拍卖等方式获得的款项，扣除必要费用后全额缴入同级财政账户。
综上所述，行政机关罚没的东西主要包括违法所得和非法财物，这些财物会依据法律法规进行没收和处理。如果您对此类问题有进一步的疑问或需要法律咨询，请直接向我提问。