可以鉴定护理依赖人数。

在人身损害赔偿案件中，护理人员原则上为一人，但如果医疗机构或者鉴定机构有明确意见护理人员为二人的，可以得到法院认可。实务中，确定受害人是否需要护理及需要几人进行护理，一般采用“谁主张，谁举证”的原则。举证途径主要有两个：

1. 鉴定机构出具的鉴定意见：如果鉴定意见中明确受害人存在护理依赖及需要几人护理，法院一般是认可的。
2. 医疗机构的医嘱或诊断证明：如果医疗机构的医嘱或诊断证明显示受害人需要护理及需要几人护理，法院同样会予以认可。

需要注意的是，如果鉴定意见和医疗机构的医嘱或诊断证明在护理人数上存在不一致，法院会结合实际情况进行综合判断，并以事实为依据作出认定。

如果您或您的家人在医疗纠纷中涉及到护理依赖人数的鉴定问题，可以向我提供详细的案情，我会根据您的具体情况给出更专业的法律建议。