公益慈善信托和家族信托确实不适用资管新规。下面我将详细解释这一结论：

1. 资管新规的适用范围：资管新规，即《关于规范金融机构资产管理业务的指导意见》，主要规范的是金融机构的资产管理业务，包括银行理财、信托计划、公募基金、私募基金等。其核心目的是防范金融风险，保护投资者合法权益，规范市场秩序。

2. 公益慈善信托的特性：公益慈善信托是以慈善为目的，为了公共利益而设立的信托。它并不追求商业利益，而是专注于实现社会公益目标。因此，公益慈善信托不属于资管新规所规范的商业性资产管理业务范畴。

3. 家族信托的特性：家族信托则是以家庭或家族成员为受益人，为了传承和保全家族财富而设立的信托。虽然家族信托可能涉及资产管理，但其核心目的是家族财富的规划、传承和保护，而非单纯的商业性资产管理。因此，家族信托同样不适用资管新规。

综上所述，公益慈善信托和家族信托由于其独特的性质和目的，均不适用资管新规。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。