在我国，买卖野鸡皮的行为可能触犯法律，具体罪名和量刑需根据案件事实、证据及犯罪情节综合判断。以下是对此问题的详细分析：

结论前置：买卖野鸡皮可能构成危害珍贵、濒危野生动物罪或非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物制品罪。

罪名解析与法律依据：

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，均构成犯罪。野鸡皮作为野生动物制品的一种，若其来源于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，则买卖该野鸡皮的行为即触犯了上述法律条款。

量刑标准与界定：

1. 基础刑罚：对于一般情节的非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品行为，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 情节严重的处罚：若涉及的野生动物制品数量较多、价值较高或造成较大社会影响等，将被认定为情节严重，面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 情节特别严重的处罚：若造成野生动物资源严重破坏、非法获利数额巨大、多次进行此类犯罪活动或涉及的野生动物制品数量庞大等，将被认定为情节特别严重，面临十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

示例说明：

• 假设某人非法收购了一张价值不菲的野鸡皮，且该野鸡皮来源于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，那么该人可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 若某人非法出售了多张野鸡皮，且经核定价值较高，达到了情节严重的标准，那么该人可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

总结与建议：

综上所述，买卖野鸡皮的行为可能触犯法律，并面临严厉的刑罚。因此，建议公众务必遵守法律法规，不参与任何形式的野生动物及其制品的买卖活动。若对具体案件有疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律意见和帮助。