针对您提出的“摩托车被撞废了对方全责，保险公司赔的不够买新车，上法院起诉胜算多少”的问题，以下是我的分析：

结论前置：您上法院起诉的胜算取决于多个因素，包括但不限于事故责任的明确性、保险赔偿的合理性、证据是否充分以及法律依据是否准确。若这些因素均对您有利，则胜算较大。

1. 事故责任的明确性：

   • 若事故责任已经明确由对方全责，且这一结论在交通事故认定书中得到了体现，那么您在诉讼中将处于较为有利的位置。
   • 若事故责任存在争议，或对方对责任认定提出异议，则可能需要进一步调查取证，这可能会影响诉讼的胜算。

2. 保险赔偿的合理性：

   • 您需要评估保险公司给出的赔偿金额是否合理。若赔偿金额明显低于摩托车的实际价值或修复费用，那么您有理由提起诉讼。
   • 在诉讼中，您需要提供充分的证据来证明保险公司的赔偿不合理，如摩托车的购买发票、维修估价单等。

3. 证据的充分性：

   • 证据的充分性对于诉讼的胜算至关重要。您需要收集并整理所有与事故相关的证据，包括交通事故认定书、现场照片、证人证言、医疗记录、保险赔偿单据等。
   • 若证据不足或无法证明您的主张，那么诉讼的胜算将会大大降低。

4. 法律依据的准确性：

   • 您需要确保您的诉讼请求有明确的法律依据。在交通事故赔偿案件中，通常涉及的法律包括《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国侵权责任法》等。
   • 您需要仔细研究这些法律法规，确保您的诉讼请求符合法律规定，并能够在诉讼中得到法院的支持。

综上所述，您上法院起诉的胜算取决于多个因素的综合考量。若您认为保险公司的赔偿不合理，且能够收集到充分的证据来证明您的主张，那么您可以考虑提起诉讼。在诉讼过程中，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。