非法饲养和尚鹦鹉，将可能面临行政责任和刑事责任，具体处理措施包括没收鹦鹉、罚款、甚至刑事追诉。下面我将详细解释这一结论：

一、法律责任

1. 行政责任：

   • 没收鹦鹉：和尚鹦鹉属于国家二级保护动物，非法饲养的，野生动物保护主管部门有权没收。
   • 罚款：非法饲养保护动物，可并处以罚款，罚款数额根据具体情况而定，可能是野生动物及其制品价值的一倍以上五倍以下，或处1万元以上5万元以下的罚款。

2. 刑事责任：

   • 若饲养行为涉及非法收购、运输、出售和尚鹦鹉，可能构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪。根据刑法规定，此罪行可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、法律依据

• 《中华人民共和国野生动物保护法》及相关行政法规对非法饲养保护动物的行为进行了明确规定，并设定了相应的法律责任。
• 《中华人民共和国刑法》对非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪进行了规定，明确了刑罚的幅度。

三、合法饲养建议

• 为避免法律风险，饲养鹦鹉前应详细了解相关法律法规，确保从具有野生动物驯养繁殖许可证和经营许可证的企业购买。
• 对于和尚鹦鹉等珍稀物种，应特别关注其是否属于国家保护动物，以及是否允许个人饲养。
• 饲养过程中应遵守管理规定，确保鹦鹉的健康和安全，防止逃逸或对他人造成伤害。

综上所述，非法饲养和尚鹦鹉将面临严格的法律责任和处理措施。因此，我强烈建议鹦鹉爱好者在饲养前务必了解并遵守相关法律法规，确保合法合规饲养，以避免不必要的法律风险和后果。如果你有任何关于饲养鹦鹉或其他宠物的法律问题，可以直接向我咨询。