假冒清真标识的，由县级以上人民政府民族事务主管部门责令改正，拒不改正的，处以500元以上2000元以下罚款，并可能面临清真牌、证的收缴。具体分析如下：

一. 假冒清真标识的处罚依据

• 根据《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》第十九条：“违反本条例的规定，对未取得清真标志牌而擅自悬挂清真标志或者标注‘清真’字样从事生产经营的，由县级以上人民政府民族事务主管部门责令改正，拒不改正的，处以500元以上2000元以下罚款。”这表明，假冒清真标识是违法行为，将受到相应的行政处罚。

二. 处罚的执行与后果

• 责令改正：民族事务主管部门在发现假冒清真标识的行为后，会首先责令违法者改正，即停止使用假冒的清真标识。
• 罚款：如果违法者拒不改正，那么将面临500元以上2000元以下的罚款。
• 收缴清真牌、证：在某些情况下，如情节严重或多次违法，民族事务主管部门还可能收缴违法者的清真牌、证，以进一步打击违法行为。

三. 实际案例与警示

• 在实际中，已有多个地区对假冒清真标识的行为进行了处罚。这些案例表明，政府对于保护清真食品的纯净性和消费者的合法权益是高度重视的，任何假冒清真标识的行为都将受到法律的严惩。

我建议，对于从事食品生产经营的企业和个人来说，应严格遵守相关法律法规，不得擅自悬挂或标注清真标识。同时，消费者也应提高警惕，对于涉嫌假冒清真标识的食品应谨慎购买，并及时向相关部门举报违法行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。