猎豹飞腾改三菱标不合法。

一. 擅自改变机动车外形违法

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》和《机动车登记规定》，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据是违法行为。在您提供的案例中，车主邢某将猎豹牌越野车改装成三菱车的外观，包括加装三菱车标、改装行车架等，这已经构成了擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的违法行为，并因此受到了罚款500元的行政处罚。

二. 改装车辆的安全隐患

• 改装车辆不仅违法，而且可能带来安全隐患。非法改装可能影响车辆的性能和安全，例如改装后的车辆可能无法通过年检，同时在保险有效期内，若投保车辆因改装部分引发事故，将不能得到赔偿。这些风险都应当被严肃考虑。

三. 建议与提醒

• 我建议车主不要为了追求“个性”而非法改装车辆，应当遵守法律法规，确保车辆的安全和合法性。
• 警方也提醒广大司机朋友，非法改装车辆不仅违法，而且隐藏着巨大的安全隐患，生命和安全比什么都重要。

综上所述，猎豹飞腾改三菱标是不合法的，并且可能带来严重的法律后果和安全隐患。如有进一步需要，您可以继续咨询我。