电动车充电时起火，赔付责任需根据具体情况确定。以下是从不同角度对这一问题的分析：
产品质量问题：
- 如果电动车起火是由于其本身存在质量缺陷或电池质量低劣所致，那么生产厂家和销售商家应当承担相应的赔偿责任。受害者可以向产品的生产者或销售者请求赔偿，包括车辆损失、维修费用以及其他因火灾导致的直接和间接损失。
充电设施问题：
- 若电动车在充电过程中因充电桩质量问题或维护不当引发火灾，充电设施的所有者或管理者应当承担赔偿责任。这包括公共充电桩的运营管理单位，如果其未尽到安全保障义务，导致损害发生，应依法承担侵权责任。
物业服务企业责任：
- 如果电动车停放在小区内，且物业服务企业未按规定管理电动车停放区域，如未设置足够的消防设施、未及时发现和扑灭初期火灾等，导致火灾发生或蔓延，物业服务企业也应承担相应的赔偿责任。
使用人自身过错：
- 如果电动车起火是由于使用人自行改装线路、使用不符合规格的充电器等个人行为导致，那么使用者需自行承担损失，并对因火灾造成的他人损失进行赔偿。
其他人为因素：
- 如果火灾是由他人故意纵火等人为因素导致，受害者应立即向公安机关报案，并寻求侵权人的赔偿。
在处理此类问题时，受害者应首先确定起火原因，并收集相关证据，如火灾事故认定书、起火原因的鉴定报告、购车凭证等，以支持赔偿请求。然后，根据相关法律法规追究相应责任主体的赔偿责任。若遇到协商无果或拒绝承担责任的情况，受害者可以向消费者协会投诉或通过法律途径解决纠纷。
总之，电动车充电时起火找谁赔付，需要根据具体情况进行分析和判断。受害者应尽快采取措施保护自己的合法权益，并寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。