盗窃金额较大一般不能不予治安处罚。具体分析如下：

1. 盗窃案件的处理原则：

   • 盗窃案件是否处罚需依具体情节判定。
   • 若盗窃财物数额未达较大标准，且有初犯、全退赃赔、获谅解等情节，可不认定犯罪，不予处罚。
   • 若盗窃数额达较大标准，即便有从轻情节，也不能完全不处罚，只是量刑时可从宽。

2. 盗窃金额较大的法律后果：

   • 盗窃公私财物价值一千至三千元以上（具体数额根据地区经济发展状况确定）为“数额较大”。
   • 盗窃数额达较大标准，即构成盗窃罪，应依法追究刑事责任。
   • 即便有从轻情节，如认罪、悔罪、退赃、退赔等，也不能完全免罚，但量刑时可以从宽处理。

3. 治安处罚的适用情况：

   • 盗窃财物不构成犯罪的，即盗窃金额未达到较大标准，由公安机关对盗窃者给予治安管理处罚。
   • 治安管理处罚包括处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

综上所述，盗窃金额较大时，一般不能不予治安处罚。因为盗窃数额达较大标准即构成盗窃罪，应依法追究刑事责任。即便有从轻情节，也不能完全免罚，但量刑时可以从宽处理。若盗窃金额未达到较大标准，且符合其他从轻情节，才可能不予处罚或仅给予治安管理处罚。