关于食品过期赔付标准，这主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，以及具体地区的执法力度和司法实践。下面我将从几个方面详细解答您的问题：

一、食品过期赔付的法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款明确规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、赔付标准的具体应用

1. 十倍或三倍赔偿：

   • 消费者在购买到过期食品时，有权要求生产者或经营者支付食品价款的十倍或损失（如医疗费、误工费等）的三倍作为赔偿金。
   • 如果计算出的赔偿金额低于一千元，则按一千元计算。

2. 行政处罚与民事赔偿不冲突：

   • 商户因销售过期食品受到的行政处罚（如罚款、没收违法所得等）与消费者要求的民事赔偿是两种不同的法律责任形式，不构成重复赔偿。
   • 行政处罚是市场监管部门对商户违法行为的制裁，而民事赔偿则是消费者对个人经济损失及惩罚性赔偿的诉求。

3. “知假买假”的特殊情况：

   • 根据相关司法解释，即使消费者明知食品不符合食品安全标准而购买，只要其购买行为在合理生活消费需要范围内，仍有权要求惩罚性十倍赔偿。
   • 生产者或经营者需承担举证责任，证明消费者是“知假买假”且超出合理生活消费需要。

三、实际案例中的赔付情况

以灌云法院调解的过期食品案为例，消费者钱某某购买到过期巧克力后，向商店索赔十倍赔偿被拒，后向法院提起诉讼。经法院调解，商店最终同意赔付500元。此案例表明，消费者在购买到过期食品时，通过法律途径维权是可行的，且有可能获得超出食品价款本身的赔偿。

四、建议与提醒

• 对于消费者而言，在购买食品时应仔细查看生产日期和保质期，确保购买到安全合格的食品。
• 如果不幸购买到过期食品，应保存好购物凭证（如小票、发票等）和过期食品作为证据，及时向市场监管部门举报或向法院提起诉讼维权。
• 对于商户而言，应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存和销售的食品，确保不销售过期或不符合食品安全标准的食品。否则，将面临严厉的行政处罚和民事赔偿责任。

综上所述，食品过期赔付标准主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定执行，消费者在购买到过期食品时有权要求赔偿损失并获得惩罚性赔偿。同时，商户也应加强食品安全管理，避免销售过期食品带来的法律风险。