员工不想加班是可以拒绝的。下面我从法律角度和实际操作层面为您详细解释：

法律依据

根据我国《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。具体来说：

1. 《中华人民共和国劳动法》第三条：劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利……
2. 《中华人民共和国劳动法》第四十一条：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

这意味着，加班需要基于员工自愿，并且要与员工协商，不能强制要求员工加班。如果用人单位的加班安排不符合法律规定，员工有权拒绝。

实际操作

1. 员工权利：员工在面临不合理的加班要求时，有权拒绝，并且应该以自己的身体健康和工作效率为考量，合理安排工作时间。
2. 沟通方式：在拒绝加班时，员工最好以恰当、合理的方式与用人单位沟通，说明自身情况和拒绝的理由，比如可以提出在正常工作时间内高效完成任务，以确保工作质量不受影响。
3. 特殊情况：虽然员工有权拒绝加班，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或者因其他原因威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修等，员工可能需要配合加班。

注意事项

1. 留存证据：如果员工因拒绝加班而遭遇不公正对待，如被辞退或处罚，应留存相关证据，如加班申请、考勤记录、沟通记录等，以便后续维权。
2. 法律维权：若用人单位违法强迫加班或因拒绝加班而对员工进行不公正处理，员工可以向劳动行政部门投诉，维护自身合法权益。

综上所述，员工在符合法律规定及合理情形下，有拒绝加班的权利。如果您在加班问题上遇到任何纠纷或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和支持。