关于“三方水吧员合同怎么签”的问题，这实际上涉及到一个具体的业务流程，通常包括合同准备、协商、签署和执行等多个步骤。虽然你提供的参考信息主要是关于某个具体项目的招标公告和结果公告，并没有直接涉及到合同签订的具体流程，但我可以根据一般的商业实践，为你概述一个三方水吧员合同签订的大致流程：
一、合同准备
明确合同主体：
- 在三方合同中，通常会有三个主体：甲方（雇主或发包方，如厦门集美发展集团物业管理有限公司）、乙方（服务提供方，如厦门市鹰吉利保安服务有限公司，可能是中标的水吧员服务供应商）、丙方（可能是水吧员个人或水吧员所属的劳务派遣公司）。
- 各方需明确自己的权利和义务，以及合同的具体内容。
起草合同条款：
- 合同应详细规定服务内容、服务期限、服务费用、支付方式、违约责任、争议解决方式等条款。
- 对于水吧员的具体工作职责、工作时间、薪酬福利、休息休假等也应作出明确规定。
法律审查：
- 在正式签署前，各方应请法律顾问或专业律师对合同条款进行审查，确保合同的合法性和有效性。
二、合同协商
沟通协商：
- 各方就合同条款进行沟通和协商，对存在分歧的地方进行讨论和修改，直至达成一致意见。
确认合同文本：
- 经过协商后，各方应确认最终的合同文本，并确保所有修改和补充都已明确记录在合同中。
三、合同签署
签署合同：
- 各方代表在合同上签字盖章，确保合同的有效性。如果是电子合同，也需要通过电子签名等方式进行确认。
交换合同副本：
- 签署后，各方应互相交换合同副本，以便日后查阅和执行。
四、合同执行
履行合同义务：
- 各方应按照合同约定的条款和条件履行自己的义务，如甲方支付服务费用，乙方提供水吧员服务，丙方遵守工作规定等。
合同监督与管理：
- 各方应定期对合同的执行情况进行监督和管理，确保合同得到正确履行。如有违约情况，应及时采取相应措施进行处理。
合同变更与终止：
- 如需变更或终止合同，应提前与各方协商，并按照合同约定的程序进行操作。
综上所述，三方水吧员合同的签订是一个涉及多个步骤和多方协商的过程。在实际操作中，应根据具体情况和法律法规的要求进行灵活处理。如果你需要更具体的法律建议或合同模板，建议咨询专业的法律顾问或律师。