是的，赡养费判决书上确定的支付日期是必须按时支付的。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律效力：赡养费判决书是由法院根据相关法律法规作出的具有法律效力的判决。一旦判决书生效，其中的支付义务就具有强制执行力。

2. 支付义务：判决书中会明确赡养费的支付金额、支付方式和支付日期。支付义务方必须按照判决书上确定的日期按时支付赡养费，这是其必须履行的法律义务。

3. 法律后果：如果支付义务方未按时支付赡养费，权利人可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保赡养费的支付。同时，支付义务方还可能面临法律责任和道德谴责。

因此，建议你严格按照判决书上确定的日期按时支付赡养费，以避免不必要的法律纠纷和后果。如果有任何疑问或困难，可以及时向我咨询，我会尽力为你提供帮助。