一时冲动交了定金，只开了收据，能否退还定金，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 定金的一般性质：

   • 定金通常具有担保性质，用于确保双方按照约定履行义务。
   • 若因购房者（或支付定金的一方）自身原因不想继续交易，定金一般难以退还。

2. 特定条件下的定金退还：

   • 收取定金一方违约：若收授定金的一方未能依照约定履行相应债务，或其行为无法达到协议目的，应向对方返还双倍定金。
   • 两方商量解除合同：若双方协商一致解除合同，收取定金的一方应返还已收取的定金。
   • 不可归责于双方的原因：若因不可归责于双方的原因导致合同未订立，如开发商欺诈、遇不可抗力等，出卖人应返还定金。

3. 仅开收据的情况：

   • 若仅有收据作为支付定金的证明，但能证明该款项为定金，且符合上述法定退款情形，仍可要求退还定金。
   • 收据应明确标注款项性质为“定金”，并尽可能包含交易双方的基本信息、交易内容及定金金额等关键信息。

4. 法律建议：

   • 在尝试退还定金前，建议详细审查交易过程中的所有文件，包括收据、聊天记录、通话录音等，以收集足够的证据支持自己的主张。
   • 若与对方协商无果，可考虑通过法律途径维护自身合法权益，如向人民法院提起诉讼。

综上所述，一时冲动交了定金并只开了收据，能否退还定金需根据具体情况而定。若符合法定退款条件，如收取定金一方违约或两方商量解除合同等，可要求退还定金。在协商无果的情况下，建议通过法律途径维权。