结论前置：质保期后发现货物和合同型号不符合，您有权要求卖方承担相应的违约责任，包括但不限于更换符合合同型号的货物、退货退款，以及赔偿因此产生的损失。

详细分析：

1. 合同违约的认定：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果卖方交付的货物与合同约定的型号不符，即构成违约。
   • 质保期虽然通常与产品质量保证相关，但并不影响对卖方违约行为的认定。即使货物在质保期内未出现问题，但型号不符本身就是一种违约行为。

2. 违约责任的承担：

   • 您有权要求卖方更换符合合同型号的货物，这是最直接且常见的解决方式。
   • 如果更换货物不可行或您不愿意接受更换，您有权要求退货退款，并要求卖方承担因此产生的运费等合理费用。
   • 如果因货物型号不符导致您遭受了其他损失（如停工损失、转售利润损失等），您还有权要求卖方赔偿这些损失。

3. 证据的收集与保留：

   • 在与卖方协商解决问题之前，请务必收集并保留好所有相关证据，包括合同文本、货物照片、收货凭证、沟通记录等。
   • 这些证据将在后续协商或诉讼中起到关键作用，帮助您证明卖方的违约行为以及您的损失情况。

4. 协商与诉讼：

   • 在发现货物型号不符后，建议您首先与卖方进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。这时，您可以向我咨询具体的诉讼策略和相关法律程序。

综上所述，质保期后发现货物和合同型号不符合，您有权要求卖方承担违约责任。在协商无果的情况下，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。