企业负责全面工作的负责人和法人存在明确定义与职责上的区别。

一. 定义与性质

1. 法人：法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。它是一个法律拟制的人，以法人名义进行的民事活动，其法律后果由法人承担。《中华人民共和国民法典》第六十一条对此有明确规定。
2. 企业负责全面工作的负责人：通常即企业的法定代表人，是依照法律或法人章程规定，代表法人从事民事活动的个体。其以法人名义从事的活动，法律后果同样由法人承担。这一角色通常由公司的董事长、执行董事或经理担任，并依法进行登记。《中华人民共和国公司法》第十条和第十三条对此有详细规定。

二. 职责与权限

1. 法人：作为组织，法人负责企业的整体运营，包括但不限于资产管理、业务决策等，并对企业的全部债务承担责任。
2. 企业负责全面工作的负责人：具体负责企业的日常运营和管理，包括组织生产、管理员工等。其职责范围通常围绕企业的日常运营展开，并在其职责范围内对行为负责。同时，作为法定代表人，他有权代表企业对外进行民事活动。

三. 法律后果承担

• 法人：以其全部资产对企业的债务承担责任。
• 企业负责全面工作的负责人：以其作为法定代表人的身份，其以法人名义从事的民事活动的法律后果由法人承担，但个人行为若违法或违约，则需承担个人责任。

我的观点：企业负责全面工作的负责人（法定代表人）与法人在定义、性质、职责与权限以及法律后果承担上均存在明显区别。前者是代表法人行使职权的个体，后者则是具有独立民事权利和义务的组织。理解这两者的区别对于明确企业内部责任分配、保护企业及相关方权益具有重要意义。如有进一步需要，您可以继续咨询我。