结论前置：小孩去饭店吃饭把饭店的鹦鹉弄飞了，责任的划分需要综合考虑小孩的行为性质、饭店的管理措施以及鹦鹉的价值等因素。一般来说，如果小孩是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，其监护人可能需要承担一定的赔偿责任；同时，饭店作为鹦鹉的管理者，如果未尽到妥善管理义务，也可能需要承担部分责任。

分析说明：

1. 小孩的行为性质：

   • 如果小孩是无民事行为能力人（如不满八周岁的未成年人），其对于行为的后果可能缺乏足够的认知，因此其监护人需要承担无过错责任，即只要小孩造成了损害，监护人就需要承担赔偿责任。
   • 如果小孩是限制民事行为能力人（如八周岁以上不满十八周岁的未成年人，且以自己的劳动收入为主要生活来源的除外），其对于行为已有一定的认知能力，但仍可能因判断不足或冲动而导致损害。在这种情况下，监护人需要承担过错责任，即只有当小孩存在过错（如故意或过失）时，监护人才需要承担赔偿责任。

2. 饭店的管理措施：

   • 饭店作为鹦鹉的管理者，有责任确保鹦鹉的安全，防止其受到损害或逃逸。如果饭店未尽到妥善管理义务，如未将鹦鹉放置在安全的位置、未设置足够的警示标志或未采取其他必要的安全措施，那么饭店也可能需要承担部分责任。

3. 鹦鹉的价值：

   • 鹦鹉的价值也是责任划分的一个考虑因素。如果鹦鹉是名贵品种，价值较高，那么对于损害的责任可能会更加严格地划分。在这种情况下，无论是小孩还是饭店，都可能需要承担更大的赔偿责任。

法律建议：

• 如果发生此类事件，建议双方首先进行协商，尝试达成赔偿协议。
• 如果协商不成，受害方可以收集相关证据（如监控录像、证人证言等），向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。
• 在诉讼过程中，法院将综合考虑双方的责任大小、损害程度以及鹦鹉的价值等因素，作出公正的判决。

总结：小孩去饭店吃饭把饭店的鹦鹉弄飞了，责任的划分需要综合考虑多方面因素。在处理此类纠纷时，应秉持公平、公正的原则，既要保护受害方的合法权益，也要考虑责任方的实际情况和过错程度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。