遇到对方全责但对定损有异议不同意赔付的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 尝试协商解决：

   • 首先，您可以与对方及保险公司进行积极协商，共同委托一家有资质的第三方评估机构来重新定损。这样的机构具有专业性和公信力，其评估结果更容易被双方接受，从而达成共识。

2. 收集证据，准备法律途径：

   • 如果协商无果，您需要自行收集相关证据，包括事故认定书、车辆受损照片、维修清单、定损报告等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。

3. 提起民事诉讼：

   • 携带收集到的证据，您可以向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，将对方及其保险公司列为共同被告，要求赔偿因事故造成的财产损失。
   • 法院受理后会根据双方提交的证据进行审理，并可能指定专业鉴定机构进行定损。依据鉴定结果和法律规定，法院将作出判决。

4. 申请强制执行：

   • 若对方不履行生效判决，您可以向法院申请强制执行，以维护自身的合法权益。

在整个过程中，建议您保持冷静和理性，遵循法律程序来解决问题。如果您在处理过程中遇到任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会为您提供专业的法律支持。