逾期能扣没绑定的银行卡，通常是因为授权支付协议或银行代扣协议的存在。具体分析如下：

一. 授权支付协议

1. 用户授权：在很多情况下，当用户在借款或消费时，可能会通过电子方式签署授权支付协议。这种协议允许债权方或服务商在特定条件下（如逾期）从用户的银行账户中扣款，以偿还欠款或费用。
2. 不局限于绑定卡：授权支付协议并不局限于用户当前绑定的银行卡，只要用户在该协议中授权了债权方或服务商可以从其银行账户中扣款，那么即使银行卡后来解绑，债权方或服务商仍有可能根据协议进行扣款。

二. 银行代扣协议

1. 银行代扣服务：银行代扣服务是一种常见的支付方式，用户通过与银行签订代扣协议，授权银行根据特定的指令（如来自债权方或服务商的扣款指令）从用户的银行账户中扣款。
2. 扣款依据：如果用户与债权方或服务商之间存在银行代扣协议，并且该协议未明确限制只能扣绑定卡，那么债权方或服务商在逾期情况下，有权根据代扣协议从用户的任何银行账户中扣款。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果用户与债权方或服务商之间签订了授权支付协议或银行代扣协议，并约定了逾期扣款的条款，那么用户应当履行协议约定的义务，允许债权方或服务商从其银行账户中扣款。

我建议：在签订任何支付协议时，用户应仔细阅读协议条款，了解授权内容和扣款方式，以避免不必要的纠纷。如果用户对逾期扣款有异议，可以及时与债权方或服务商沟通，并寻求法律途径解决争议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。