我国解释宪法和法律的机关是全国人民代表大会常务委员会。以下是对此结论的详细阐述：

一. 解释宪法的机关

1. 明确主体：根据《中华人民共和国宪法》第六十七条第一项，全国人民代表大会常务委员会被明确赋予了解释宪法的职权。这意味着，宪法作为国家的根本大法，其解释权归属于全国人民代表大会常务委员会。

二. 解释法律的机关

1. 同一主体：同样依据《中华人民共和国宪法》第六十七条第四项，全国人民代表大会常务委员会也负责解释法律。这一规定确保了法律解释的统一性和权威性。

三. 解释的重要性和必要性

1. 确保准确实施：宪法和法律的解释对于确保它们的正确实施至关重要。通过解释，可以明确条文的具体含义，消除歧义，统一认识。
2. 适应社会发展：随着社会的不断发展和新情况的出现，宪法和法律中的某些规定可能需要进一步明确适用依据。全国人民代表大会常务委员会的解释能够确保它们与时俱进，适应新的社会现实。

综上所述，全国人民代表大会常务委员会是我国解释宪法和法律的唯一机关。其解释具有最高的法律效力，是确保宪法和法律正确实施、维护国家法制统一和稳定的重要保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。