银行存款最多赔50万元是包括利息的。这一结论是基于《存款保险条例》的相关规定来得出的。

详细来说，《存款保险条例》第五条明确规定，存款保险实行的是限额偿付制度，最高偿付限额为人民币50万元。这一限额是针对每一个独立的自然人、法人或其他具有法律主体地位的实体，即“同一存款人”，在其所有被保险存款账户的存款本金和利息合并计算后的总额。也就是说，如果存款人在银行的存款本息合计在50万元以内（含50万元），那么将获得全额偿付；如果超出50万元，则超出的部分不能直接从存款保险中获得赔付，而需要等待银行进入清算程序后，按照法定的清偿顺序和比例进行受偿。

因此，可以明确地说，银行存款最多赔50万元这一规定是包含了存款人的本金和利息在内的总额。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会尽我所能为你解答。