星级酒店对外签合同生效的要件通常涉及多个方面，虽然具体的要件可能因地区、国家以及合同的具体性质而有所差异，但以下是一些普遍适用的基本要件：

一、合同主体的合法性

1. 签约双方资格：星级酒店作为合同一方，必须确保其具备合法的经营资格和签约权限。通常，这需要酒店提供其营业执照、经营许可证等相关证件以证明其合法身份。
2. 授权代表：如果合同是由酒店的授权代表签署，那么必须提供有效的授权委托书，以证明该代表有权限代表酒店签署合同。

二、合同内容的合法性

1. 遵守法律法规：合同内容必须严格遵守国家相关的法律法规，不得包含任何违法或违规的条款。
2. 明确双方权利义务：合同应明确约定双方的权利和义务，包括但不限于服务内容、价格、支付方式、违约责任等。

三、合同形式的合法性

1. 书面形式：对于重要的合同，如长期合作协议、大额采购合同等，通常要求采用书面形式，以确保合同的明确性和可执行性。
2. 签字盖章：合同文本应由双方代表或授权代表签字，并加盖公章或合同专用章，以证明合同的正式性和有效性。

四、合同审批与备案

1. 内部审批：在签署合同之前，星级酒店通常需要经过内部审批流程，以确保合同内容符合酒店的政策和利益。
2. 外部审批与备案：对于某些特定类型的合同，如涉及外资、国有资产等，可能还需要经过相关政府部门的审批或备案。

五、其他注意事项

1. 合同语言的准确性：合同文本应使用准确、清晰的语言，避免使用模糊或含糊不清的表述。
2. 保密条款：如果合同涉及商业秘密或敏感信息，应明确约定保密条款，以保护双方的合法权益。
3. 争议解决机制：合同应约定争议解决机制，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在发生争议时能够迅速有效地解决。

综上所述，星级酒店对外签合同生效的要件包括合同主体的合法性、合同内容的合法性、合同形式的合法性、合同审批与备案以及其他注意事项。在签署合同之前，酒店应仔细审查合同内容，确保所有要件均得到满足，以保障合同的合法性和有效性。