割掉他人生殖器的行为，可能涉嫌构成故意伤害罪或故意杀人罪（未遂），具体罪名及量刑需根据案件的具体情况和行为人的主观意图来判定。

一. 从故意伤害罪的角度分析

根据我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；而以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的惩罚。割掉生殖器这一行为，极端残忍且会造成受害者永久性伤残，很可能被认定为“以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾”，从而受到十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。

二. 从故意杀人罪（未遂）的角度分析

若行为人实施此行为时主观上具有剥夺他人生命的故意，即便最终未导致对方死亡，也可能按照故意杀人罪（未遂）来定罪处罚。根据法律规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。对于未遂犯，法律允许比照既遂犯从轻或者减轻处罚，但考虑到割掉生殖器的极端恶性和社会危害性，量刑仍可能处于较重的幅度。

我建议，在面对此类严重的犯罪行为时，受害者应立即报警并寻求法律援助，以确保自身权益得到最大程度的保护。同时，法院在量刑时会综合考虑多个因素，包括犯罪动机、手段、后果以及被告人的认罪态度等，从而作出公正的判决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。